Mitybos apibrėžimas
Paprastai tie, kuriems valgant reikia surasti pusiausvyrą, siekiant išsaugoti sveikatą, kaip mes minėjome, arba dėl to, kad patiria antsvorio požymių, dažnai kreipiasi į mitybos specialistus, kad pateiktų patarimų, kaip pasirinkti geriausią dietą. tęskite šių problemų įveikimą ir blogiausiu atveju, kol išvengsite tikėtinos ligos ateityje.
Tinkamiausia mityba bus tokia, kuri patenkins energijos poreikį metabolizuojant maistines medžiagas (angliavandenius, baltymus ir riebalus), neenergetinius mikroelementus, tokius kaip vitaminai ir mineralai, hidrataciją, nes sunaudojamas vanduo ir maistinės skaidulos
Taigi yra šešios pagrindinės maistinės medžiagos, kurių organizmui reikia kasdien, norint sukurti ir palaikyti sveiką gyvenimą: riebalai, vitaminai, baltymai, angliavandeniai, vanduo ir mineralai . Riebalai ar lipidai yra energijos atsargos, tačiau jie taip pat yra būtina ląstelių membranų ir įvairių medžiagų apykaitos procesų dalis. Be to, baltymai yra sudaryti iš aminorūgščių ir dalyvauja visose organizmo funkcijose, turėdami skirtingus struktūrinius ir molekulinius variantus. Angliavandeniai arba angliavandeniai sudaro pradinį metabolizmo tašką, nors jie atlieka ir kitus fiziologinius vaidmenis.
Vanduo, mineralai ir visi vitaminai taip pat yra būtini normaliam kūno funkcionavimui
Tuo tarpu sveikatos sutrikimą lemia pusiausvyros sutrikimas dėl pertekliaus ar trūkumo. Tarp žinomiausių ligų, kurias sukelia netinkama mityba, yra: aterosklerozė, kai kurios vėžio formos, nutukimas, cukrinis diabetas, padidėjęs kraujospūdis, rahitas ir skorbutas. Būtina atkreipti dėmesį, kad maistinių medžiagų perteklius ir trūkumas sukelia ligą. Taigi, nors riebalų perteklius sukelia nutukimą, jo trūkumas lemia rimtus hormoninius pokyčius, kurie atsiranda nervinės anoreksijos metu. Vitaminų trūkumas ir perteklius yra koreliuojami su kartais kritinėmis ligomis. Bet kokiu atveju, nors visame pasaulyje atvirai auga nutukimo atvejų skaičius, netinkama mityba, ypač vaikų, yra didžiausia mūsų laikų mitybos bėda.
Tiesa ta, kad mes jau matėme ir netgi esame apsupti daugybės neigiamo prastos mitybos pavyzdžių, mums tereikia pažvelgti šiek tiek už savo aplinkos ribų, link Afrikos ar daugelio kitų labai skurdžių Lotynų Amerikos regionų. Parazitai, be to, kad nėra galimybės gauti maisto, yra pagrindinė netinkamos mitybos priežastis mūsų ne pramoninėse šalyse, daugiausia žarnyno parazitai.
Geras būdas kontroliuoti mitybą tiems, kurie tingi, kai reikia kreiptis į gydytoją, yra stebėti ir laikytis raidės vadinamosios mitybos piramidės, kurioje pavaizduoti tie būtini maisto produktai, kuriuos mūsų kūnas turi vartoti, kad išliktų sveiki.
Piramidė susiaurėja iki viršūnės, ir tai yra maistas, kurio mums mažiausiai reikia
Pvz., Prie pagrindo yra grūdai ar grūdai, ypač sveiki grūdai, mūsų mitybos pagrindai. Viršuje yra aliejų, riebalų ir cukraus, kurių mums reikia mažiausiai. Vanduo yra svarbus komponentas, kuris viršija pasiskirstymą piramidėje ir turi būti gausiai geriamas, nebent dėl sveikatos priežasčių nėra specialių apribojimų.
Atskiras paminėjimas tinka alkoholio vartojimui; Be tikėtino sumažėjusio raudonojo vyno suvartojimo kasdien, alkoholinių gėrimų vartojimas, be priklausomybės, sukelia svarbų kalorijų kiekį ir daugybę medžiagų apykaitos pokyčių, sukeliančių neabejotiną žalą mitybai .
