Šaldymo apibrėžimas
Aušinimo procesas, kurį galima pritaikyti aplinkai ar objektui, grindžiamas supratimu, kad jei energija bus pašalinta arba pašalinta iš tos aplinkos ar objekto, jos temperatūra kris. Išimdamas energiją iš šaldymo mašinos (pvz., Šaldytuvo), daiktas palaipsniui praranda temperatūrą ir atvėsta.
Vėsinant ar aušinant gaunami skirtingi rezultatai. Jei procesas vykdomas uždaroje aplinkoje ar erdvėje, praleidus minutes, jis taps vėsesnis ir malonesnis, jei prieš tai buvo per karšta. Kalbant apie daiktų ar maisto šaldymą, jie atvės ir gali išlikti geresnės būklės daug ilgiau. Tai principas, kuriuo remiantis buvo sukurti prietaisai, kuriuose laikomas maistas ir kurie šiandien yra būtini žmogaus išgyvenimui (nes be jų maistas ir valgomieji produktai užtruktų daug mažiau laiko).
Šaldymo prietaisų buvimas kasdieniame gyvenime yra reiškinys, kuris ypač pasireiškė nuo XX amžiaus antrosios pusės, sukūrus skirtingus šaldymo būdus ir prietaisus. Taigi jis tarnauja ne tik maistui išsaugoti, bet ir vėsiai aplinkai, vaistams ir kt. Išsaugoti.
