Žinomas kaip vienas skaniausių ir populiariausių delikatesų, šokoladas yra maisto pasta, pagaminta iš maltos kakavos ir cukraus. Tai produktas, kuris šiuo metu naudojamas saldiems gaminiams gaminti, kuris gali būti nuo paprastų desertų iki sausainių, pyragų, koldūnų, ledų, putėsių, šokolado, velykinių kiaušinių, duonos gaminių, pudingų ir dar daugiau.

Šokoladas yra labai kilnus elementas, tačiau jo darbas reikalauja tvarkingumo, žinių ir kantrybės, nes tuo pat metu jis yra subtilus ir turi būti tinkamai apdorotas, kad būtų pasiekti geriausi rezultatai.

Tūkstantmečio kilmė

Šokoladas iš tikrųjų nėra žaliava, o produktas, gaunamas iš kakavos augalo, į kurį pridedami kiti elementai, tokie kaip riebalai, cukrus, pienas, džiovinti vaisiai ar kitokie skoniai, atsižvelgiant į tai, kas jį paruošia . Kakavos augalas yra gimtoji Amerika, kur europiečiai ją atrado tik XVI amžiuje. Daugelis ikikolumbinių kultūrų gėrimų vartojo kakavą, nors jos skonis ir išvaizda neturėjo nieko bendra su tuo, ką šiandien žinome kaip šokoladą, būdami kur kas agresyvesni ir nemalonūs.

Kūrimas

Šokoladas gaminamas kakavos pupeles fermentuojant, džiovinant, skrudinant ir minkant. Apdorojant juos, gaunama kieta ir tanki kakavos masė, ty gryniausia šokolado forma per visą gamybos procesą. Kad gautume tai, ką mes paprastai vartojame kaip šokoladą, šis produktas yra padalijamas į skystą formą ir kakavos sviestą, atsakingą už tai, kad produktas būtų kreminis ir sklandžiai konsistencinis. Manoma, kad kuo daugiau kakavos sviesto turi šokoladas, tuo minkštesnis ir kremingesnis jis bus, tačiau tai reiškia, kad grynos kakavos pėdsakų bus mažiau, kurių minkštieji šokoladai paprastai laikomi prastesnės kokybės. Tuo pačiu metu į šokoladą galite pridėti daugiau ar mažiau cukraus, atsižvelgiant į grynumą, kurį bandote gauti.

Kaip minėta, darbas su šokoladu nėra lengvas dalykas, nes tam reikia patirties, atkaklumo ir kantrybės. Norint, kad šokoladas būtų tinkamas, jis turi būti grūdintas, o tai reiškia, kad jo temperatūra turi būti pakeista, kad būtų pusiausvyra ir jis taptų lengviau formuojamu produktu. Šokoladas sulaukia daugybės atsiliepimų, iš kurių kai kurie teigiami, o kiti ne tokie: nors šokoladas dažnai laikomas draudžiamu elementu bet kurioje dietoje dėl savo didelės riebalų ir kalorijų vertės, jis taip pat laikomas labai maistingu ir veiksmingu maistu, užkertančiu kelią tam tikroms dietoms. ligų rūšis, jei jos vartojamos tinkamai ir išmatuojamos, žinoma, ir kaip viskas gyvenime.

Vartojimo pranašumai

Šiuo atveju nuo šiol mes vartosime jo vartojimo pranašumus ir pranašumus. Dabar, prieš pradėdami daugelį žmonių, mes turime išsiaiškinti, kad mes su malonumu pasakysime, kad jie suvartos šokoladą, nes tai kenkia jų sveikatai, kad naudingas savybes parodo tas tamsus šokoladas, kurio sudėtyje yra daugiau kaip 70% kakavos .

Kraujotakos sistema yra viena iš naudingiausių šokolado vartojimo, ji sumažina širdies ligų, insultų tikimybę, ji taip pat atpažįsta veiksmus, kai reikia sumažinti kraujospūdį, blogojo cholesterolio, antioksidacinį poveikį ir kai kuriuos. jie tam priskiria afrodiziako poveikį, nors tai tikrai nėra įrodyta, yra tik malonumas, kad jo vartojimas sukelia didžiąją dalį žmonių.

Kitas pranašumas, kuris jam suteiktas ir kuris be prakaitavimo mūsų dienomis pasirodo labai svarbus, yra jo atpalaiduojamasis poveikis. Įrodyta, kad šokolado vartojimas atpalaiduoja protą ir, pavyzdžiui, tai gali būti puikus pasirinkimas, kai rutina ir kasdieniai įsipareigojimai mus nervina.

Konkrečiai moterims skirto šokolado indėlis yra puikus jo poveikis prieš menstruacinį etapą, nes tamsus šokoladas padeda sumažinti skysčių susilaikymą, atsirandantį šiuo moters ciklo metu, taip pat sumažina nerimą, kurį jaučia moterys. šią akimirką.

Bet mes taip pat turime pasakyti, kad šis aukštas nuotaikos efektas yra plačiai paplitęs, ir vyrai taip pat gali tuo mėgautis, jei išgyvena silpną nuotaiką, ne tik moterys, kai artėja jų laikotarpis.

Ir dabar mes turime paminėti pagrindinį jo trūkumą, tai yra tai, kad tai produktas, kuriame koncentruoti riebalai ir kalorijos, ir tada tai, kad jis vartojamas dideliais kiekiais, nesubalansuotos dietos metu ir be atitinkamų fizinių pratimų, kurie padėtų nuleisti kalorijų, suvartotų nuo, padidins nutukimo riziką.