Restorano sąvoka mūsų kalboje pasikartoja, nes ji vartojama kalbant apie vieną iš vietų, kur dažniausiai lankome žmones, norėdami pavalgyti, išgerti ir kodėl gi taip pat ne švęsti ir susitikti su draugais ...

Įstaiga, kurioje maistas ir gėrimai siūlomi vartoti vietoje

Restoranas yra ta įstaiga ar įmonė, kurioje klientams siūlomas įvairių rūšių maistas ir gėrimai, kad jie galėtų juos vartoti vietoje, tai yra, žmonės, kurie lankosi restorane, sėdi prie jo pastatytų stalų, pasirenka, ką Jie nori valgyti ir gerti iš jiems pateikto meniu ar meniu, užsisako iš padavėjo ar padavėjo, o paruošę maistą ir gėrimus, jie patiekiami ant stalo, kad užsakymą galėtų vartoti ten pat.

Viešoji erdvė su mokama paslauga

Restoranas (arba restoranas, kurį taip pat galite žinoti) yra viešoji erdvė, nes prie jo gali prisijungti visi. Tačiau tai nėra viešojo intereso įmonė, nes maisto paslaugos klientams teikiamos už užmokestį, o ne nemokamai.

Restoranai visada yra žmonijos istorijoje

Restorano sąvoka žmonijai egzistavo nuo senų senovės, nors mokėjimo būdai, patiekiami patiekalai, dėmesys, atmosfera ir aptarnavimo kokybė per šimtmečius labai skyrėsi. Šiandien restoranas gali būti ir prabangi erdvė, kurioje laikomasi subtiliausių protokolų taisyklių, ir ir ramesnė bei prieinamesnė erdvė kainos atžvilgiu, kur tiek dėmesys, tiek maistas yra paprasti, bet malonūs.

Restoranų raida ir paslaugų įvairinimas

Toje evoliucijoje, kurią mes paminėjome, pasirodė įvairių tipų pasiūlymai, siūlantys fantastišką paslaugų ir specialybių spektrą. Taigi šiandien galime rasti restoranų, kurių specializacija yra kinų, meksikiečių, italų, afrikiečių ir arabų virtuvės.

Neabejotinai naujas ir dabartinis pasirinkimas yra gurmanų restoranai, siūlantys viešus patiekalus, kuriuose derinami preparatai ir maistas, kuriuose išsiskiria vizualus patiekalo pateikimas. Kitaip tariant, gurmanų pasiūlyme ypatingas dėmesys skiriamas vaizdiniam įspūdžiui, kurį patiekalo sudedamosios dalys siūlo jo patiekalui.

Kitas tikrai populiarus pasiūlymas yra nemokama šakutė, vadinama todėl, kad klientui siūlo nemokamą patiekalų degustaciją. Diner moka fiksuotą mokestį, kuris leidžia valgyti tiek, kiek jis nori, ir be jokių apribojimų. Dideli stalai su paruoštais patiekalais yra prieinami lankytojams, kurie juos aptarnauja.

Negalime nepastebėti didžiausių naujovių pakylos restoranų, siūlančių gabenimo paslaugas, liaudiškai žinomas kaip pristatymas. Klientas perka maistą patalpose ir pasiima suvyniotą suvartoti namuose arba paskambina, kad užsisakytų, o restorano darbuotojai pasiima jį ant motociklo ar dviračio.

Sąvokos kilmė

Pavadinimo kilmė yra susijusi su jėgų ir energijų, reikalingų vartojant maistą, „atkūrimu“. Šis žodis „restoranas“ yra kilęs iš prancūzų kalbos ir skiriasi priklausomai nuo kultūros ir šalių. Tuo pat metu restoranai taip pat gali būti laikomi erdvėmis, kurios pačios gauna kitą pavadinimą pagal aplinkos tipą (pavyzdžiui, valgyklos, barai, kavinės, konditerijos gaminiai) arba pagal patiekiamo maisto rūšį ar patiekimo būdą.

Restorano kompozicija

Paprastai restoraną sudaro dvi pagrindinės erdvės: viena yra svetainė, kita - virtuvė. Svetainėje stalai ir kėdės, kur aptarnaujami klientai, išdėstomi įvairiais būdais. Čia taip pat yra padavėjų baras, iš kurio vykdomos administracinės užduotys. Paprastai ši juosta yra atsakinga už susisiekimą su virtuve, norint perduoti užsakymus. Virtuvė yra erdvė, kurioje skirtingų kategorijų darbuotojai gamina patiekalus, užsakytus pagal įstaigos valgiaraščio galimybes.