Angliavandenių apibrėžimas
Pagal jį formuojančių molekulių skaičių, mes randame skirtingų tipų angliavandenius, monosacharidus (vieną molekulę), disacharidus (dvi molekules), oligosacharidus (nuo trijų iki devynių molekulių) ir polisacharidus (šakotas grandines). daugiau nei dešimt molekulių).
Konkrečios funkcijos, kurios prisideda prie mūsų sveikatos
Nors jie atlieka daugybę funkcijų, energijos atsargos ir struktūrų formavimas yra dvi svarbiausios, kurias jie įkūnija, nes gliukozė gyviems organizmams iš karto suteiks energijos, reikalingos gyventi, augti ir vystytis, tai yra Tai leidžia palaikyti tradicinę raumenų veiklą, palaikyti kūno temperatūrą, kraujospūdį, tinkamai funkcionuoti žarnynui ir neuronų veiklai.
Panašiai angliavandeniai tampa pagrindine bet kurios dietos dalimi, pavyzdžiui, daroma prielaida, kad 55–60% organizmui reikalingos dienos energijos turi būti gaunama iš angliavandenių, arba vartojant turtingą maistą. krakmolo, pavyzdžiui, bulvių ir makaronų, ar atsargų, kurias kaupia organizmas, atveju, teisinga ir subalansuota mityba atgraso nuo piktnaudžiavimo kai kuriais angliavandeniais, pavyzdžiui, cukrumi, dėl jų labai oksiduojančios galios kuris paspartins ląstelių senėjimą.
Bet kokiu atveju verta paminėti, kad norint suvartoti riebalus ir angliavandenius, prireiks ir fizinio krūvio, nes sėdima laikysena kartu su pasikartojančiu šių maisto produktų vartojimu palengvins blogą jų metabolizmą.
Taigi angliavandeniai yra būtini ir būtini bet kurioje dietoje kartu su baltymais ir riebalais, todėl mes galime juos pasisavinti per makaronus, ryžius, grūdus, ankštinius augalus, daržoves ir bulvytę, dabar mes neturėtume jais piktnaudžiauti, kaip paaiškinome, ypač iš cukraus ir paprastųjų angliavandenių, nes jie yra tikras kelias į lėtines ligas, tokias kaip diabetas ir nutukimas
Šioje vietoje svarbu sustoti, nes daugelis demonizuoja angliavandenius ir kaltina juos beveik vien dėl antsvorio ar papildomų kilogramų, kuriuos gali turėti žmogus, tačiau jie nėra vieninteliai atsakingi ir, kaip ką tik nurodėme, idealiausia yra visada vykdyti veiklą sveika fizika, padedanti įsisavinti jų vartojimą, nes, kaip jau išsamiai pažymėjome, jie yra naudingi sveikatai, taip pat svarbu, kad jie būtų sintezuojami patenkinamai, kad ratas užsidarytų kuo puikiausiai ir sveikiausiai.
Jūs taip pat turite būti atsargūs, nes daugelis dietų, kurių tikslas yra sulieknėti, visiškai pašalina angliavandenius iš meniu, ir tai taip pat nėra gerai, kraštutinumai niekada nėra teisingi ir, be abejo, yra labai rimta sveikatos problema, nes tai gali sukelti nuovargį ir kitas sąlygos
Tipiški afektai, kuriuos jie sukelia
Taip pat reikia paminėti, kad kartais virškinant angliavandeniai gali suskaidyti dėl paveldimos žarnyno ligos, žarnyno sutrikimo, netinkamos mitybos arba dėl per didelio vaistų vartojimo, kurie pažeidžia plonosios žarnos gleivinę. . Pvz., Angliavandeniai, kurie nėra tinkamai virškinami, pateks į storąją žarną, kur jie sukels vadinamąjį osmosinį viduriavimą.
Pramoninis angliavandenių naudojimas
Kita vertus, angliavandeniai taip pat labai svarbūs gaminant kai kuriuos produktus, pavyzdžiui, tekstilės gaminius, fotografijos filmus ir plastikus . Savo ruožtu nitroceliuliozė naudojama kino plėvelėms, cementui, kulkosvaidžiui ir panašiems plastikams gaminti.
Pektinas ir krakmolas, du kiti angliavandeniai, ypač vertingi, naudojami kaip garbanojimo agentai ruošiant maistą žmonėms ir gyvūnams.
Agaras, kuris yra kai kurių vidurius laisvinančių medžiagų junginys, naudojamas tirštinti maistą ir auginti bakterijas.
Tuo tarpu celiuliozė gali būti paverčiama popieriaus gaminiais, o popieriaus modifikavimui gamybos metu naudojama viskozė, hemiceliuliozė.
Be to, heparino sulfatas yra kraujo antikoaguliantas.
